vuole affrontare il problema della sostenibilità da un punto di vista paticolara. Vorremmo porre all'attenzione di chi vorrà leggere, che ognuno di noi è un consumatore e che come tale ha potere di scelta e decisione. Ognuno di noi, acquistando beni di consumo, in particolare beni alimentari, opera una scelta che ha un suo peso. Noi amiche di Gaia, siamo convinte che, imparando a fare scelte più consapevoli ed imparando ad essere più critici nei confronti di chi produce e vende beni di consumo, possiamo cambiare qualcosa e provare a migliorare un po' il mondo in cui viviamo. Anche perchè di Gaia ce n'è una sola ed è bene prendersene cura!